2012年04月04日
椎茸春子2012年
今年の春子は、3/11より本格的に始まった。我が家のほだ場は、標高500メートルに位置し人口的に山を切り開き明るいホダ場になっています。
3/15採取分は、今シーズン一番の良いコンディションで、収穫出来ました。良品が沢山。
その後、週末の収穫を期待しましたが、たび重なる降雨に、その後10日間悩まされながら、蓋を開けたら雨子のオンパレードでした。
マニアックな話ばかりですが、我が家では、菌興菌 240,327,115
の3品種を植えています。
主力は、115号 もう平成元年より20年以上植菌続けています。
やっぱりこの品種に限ります。
発生も安定していますし、コウコやドンコの比率が、極めて少ない今シーズンですが、結構採取しています。
240号は、古木を中心に発生好調
327号 早生系の品種ですが、発生悪い
森の290号も早生系ですが、やはり同じ様に、発生が悪い様です。
また、裕次郎もホダ化も含め悪い様です。
九州では、290号の植菌比率が、各県ともに高いことから、新木の発生が、思わしくないことや全体的に軽い椎茸が、多く採取されていることで、箱数は、すごーく多くなると思いますが、全体の収穫量は、減少するでしょう。
今年の画像では、無いですが、我が家のホダ場です。
3/15採取分は、今シーズン一番の良いコンディションで、収穫出来ました。良品が沢山。
その後、週末の収穫を期待しましたが、たび重なる降雨に、その後10日間悩まされながら、蓋を開けたら雨子のオンパレードでした。
マニアックな話ばかりですが、我が家では、菌興菌 240,327,115
の3品種を植えています。
主力は、115号 もう平成元年より20年以上植菌続けています。
やっぱりこの品種に限ります。
発生も安定していますし、コウコやドンコの比率が、極めて少ない今シーズンですが、結構採取しています。
240号は、古木を中心に発生好調
327号 早生系の品種ですが、発生悪い
森の290号も早生系ですが、やはり同じ様に、発生が悪い様です。
また、裕次郎もホダ化も含め悪い様です。
九州では、290号の植菌比率が、各県ともに高いことから、新木の発生が、思わしくないことや全体的に軽い椎茸が、多く採取されていることで、箱数は、すごーく多くなると思いますが、全体の収穫量は、減少するでしょう。
今年の画像では、無いですが、我が家のホダ場です。
Posted by さとう at
20:51
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2012年04月01日
今日は、晴天 椎茸採りも
朝から、ほとんどの椎茸を採取しました。
新木は、追い芽が、ポツポツ
70% 程度は、収穫完了
やっぱりどんこ、ツブシ少ないな・・・・・・・・・
でも、今日は、天白どんこもありました。
今年は、貴重品です。
品評会でもあまり無いかも
新木は、追い芽が、ポツポツ
70% 程度は、収穫完了
やっぱりどんこ、ツブシ少ないな・・・・・・・・・
でも、今日は、天白どんこもありました。
今年は、貴重品です。
品評会でもあまり無いかも
Posted by さとう at
22:43
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2012年03月28日
2012年の春子も明日まで、収穫したら
連日連夜の作業も何とか目処が立ちます。
おじいさん、おばあさんの収穫作業も、降雨にたたられ、飛び飛びとなりましたが、二週間ほどダラダラと続いています。
降雨により、収穫の出来ない日には、前日にまとめて収穫し、乾燥作業、乾燥機も機械乾燥機二台と仕上げ乾燥機一台が、交合にフル回転です。
収穫作業も二人で、朝から収穫し二時ごろまでかかります。
乾燥作業のためのエビラ並べが、4時間位
前日から乾燥作業が続いている場合、8時ごろから地室への移し替えその後に、収穫作業となることから、時間も繰り下がります。
生産農家のほとんどは、手動式の乾燥機です。
夜中に機械の調整
主に、温度と風力の調整をします。
地室は、薪による余熱乾燥のため生木と枯れ木を巧みに合わせて、釜戸へくべます。
機械乾燥だけになると、送風機により風を送り循環させることから、香りが飛んでしまいます。
地室の場合なんともこおばしい香りが、たまりません。
最近、毎日お客様より新物の椎茸の問い合わせが、あります。
今年も、沢山の椎茸が、収穫されています。
前回、報告していますが、どんこ、ツブシ極めて少ない状況です。
最終の発生に期待しています。(古木は、ほぼ終了)
おじいさん、おばあさんの収穫作業も、降雨にたたられ、飛び飛びとなりましたが、二週間ほどダラダラと続いています。
降雨により、収穫の出来ない日には、前日にまとめて収穫し、乾燥作業、乾燥機も機械乾燥機二台と仕上げ乾燥機一台が、交合にフル回転です。
収穫作業も二人で、朝から収穫し二時ごろまでかかります。
乾燥作業のためのエビラ並べが、4時間位
前日から乾燥作業が続いている場合、8時ごろから地室への移し替えその後に、収穫作業となることから、時間も繰り下がります。
生産農家のほとんどは、手動式の乾燥機です。
夜中に機械の調整
主に、温度と風力の調整をします。
地室は、薪による余熱乾燥のため生木と枯れ木を巧みに合わせて、釜戸へくべます。
機械乾燥だけになると、送風機により風を送り循環させることから、香りが飛んでしまいます。
地室の場合なんともこおばしい香りが、たまりません。
最近、毎日お客様より新物の椎茸の問い合わせが、あります。
今年も、沢山の椎茸が、収穫されています。
前回、報告していますが、どんこ、ツブシ極めて少ない状況です。
最終の発生に期待しています。(古木は、ほぼ終了)
Posted by さとう at
22:32
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2012年03月21日
2012年春子の特徴
3/11 菌興240号を中心に、発生が始まった。
降雨の後で、雨子 気温の上昇により香信主体の収穫
軽トラの荷台に積んだ椎茸は、いずれも雨子
我が家の椎茸は、8割は、115号
次の画像は、3/20 115号 240号より約1週間遅れの発生ピーク
一部3/15収穫の椎茸は、今シーズン発の日和子収穫
1本当たりの発生は、少ないですが、やはり115号安定しています。
きのこも力強い～
土、日が晴天なら良いツブシが、収穫できたのにね。
今年は、115号で、こんな感じだからツブシ、どんこ極めて少ないよ。
ちなみに、我が家のホダ場 標高500メーターだす
3/23からまた、雨みたい
明日も椎茸の収穫を進めます。
去年は、重い椎茸ばかり採れて今年は、軽い椎茸
生産者のみなさん雨に負けず頑張りましょう。
この画像は、昨年の4/11撮影 我が家のチビチャんと大径木
大きいホダ木だよね。
降雨の後で、雨子 気温の上昇により香信主体の収穫
軽トラの荷台に積んだ椎茸は、いずれも雨子
我が家の椎茸は、8割は、115号
次の画像は、3/20 115号 240号より約1週間遅れの発生ピーク
一部3/15収穫の椎茸は、今シーズン発の日和子収穫
1本当たりの発生は、少ないですが、やはり115号安定しています。
きのこも力強い～
土、日が晴天なら良いツブシが、収穫できたのにね。
今年は、115号で、こんな感じだからツブシ、どんこ極めて少ないよ。
ちなみに、我が家のホダ場 標高500メーターだす
3/23からまた、雨みたい
明日も椎茸の収穫を進めます。
去年は、重い椎茸ばかり採れて今年は、軽い椎茸
生産者のみなさん雨に負けず頑張りましょう。
この画像は、昨年の4/11撮影 我が家のチビチャんと大径木
大きいホダ木だよね。
Posted by さとう at
22:44
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2012年03月20日
今年の春子
今年の春子も、昨年暮れの秋子同様、雨にたたられてます。
先週の木曜に収穫した椎茸が、かなりツブシ系の比率多くその後、雨ばかり、土日の雨もガックリ
さすがの115号も香信系が、多くどんこ、こうこは、かなり少ない状況。
新木、古木平行し発生中、最終発生の新木でのこうこ、どんこの発生に期待したい。重量もかなり軽いです。椎茸もやや小振り、軽いだけまだ使い勝手が、良いと思われます。商社の方は、喜ぶ椎茸です。
しかし、全体量は、減産傾向強し
先週の木曜に収穫した椎茸が、かなりツブシ系の比率多くその後、雨ばかり、土日の雨もガックリ
さすがの115号も香信系が、多くどんこ、こうこは、かなり少ない状況。
新木、古木平行し発生中、最終発生の新木でのこうこ、どんこの発生に期待したい。重量もかなり軽いです。椎茸もやや小振り、軽いだけまだ使い勝手が、良いと思われます。商社の方は、喜ぶ椎茸です。
しかし、全体量は、減産傾向強し
Posted by さとう at
23:55
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2012年03月20日
今年の春子
今年の春子も、昨年暮れの秋子同様、雨にたたられてます。
先週の木曜に収穫した椎茸が、かなりツブシ系の比率多くその後、雨ばかり、土日の雨もガックリ
さすがの115号も香信系が、多くどんこ、こうこは、かなり少ない状況。
新木、古木平行し発生中、最終発生の新木でのこうこ、どんこの発生に期待したい。重量もかなり軽いです。椎茸もやや小振り、軽いだけまだ使い勝手が、良いと思われます。商社の方は、喜ぶ椎茸です。
しかし、全体量は、減産傾向強し
先週の木曜に収穫した椎茸が、かなりツブシ系の比率多くその後、雨ばかり、土日の雨もガックリ
さすがの115号も香信系が、多くどんこ、こうこは、かなり少ない状況。
新木、古木平行し発生中、最終発生の新木でのこうこ、どんこの発生に期待したい。重量もかなり軽いです。椎茸もやや小振り、軽いだけまだ使い勝手が、良いと思われます。商社の方は、喜ぶ椎茸です。
しかし、全体量は、減産傾向強し
Posted by さとう at
23:55
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2012年03月07日
春子ピーク到来近し
2月後半から、週一ペースで椎茸の収穫乾燥進む
一昨年は、2月末で、ピークを迎え、昨年は、3月の第4週が、ピークでした。今年は、いよいよ本番に入りそうな気配。
降雨続きで、雨子ばかりですが、昨日収穫を控え本日より収穫開始、明日も引き続き収穫継続、乾燥機満タン
おそらく、早採りで進めた方が、今年は、全体的むにきのこが軽くどんこ系は、品薄の感が強い。
関東北の放射能の問題もあるので、乾椎茸の引き合い強そう。
じいちゃんもばあちゃんも忙しいぞ
一昨年は、2月末で、ピークを迎え、昨年は、3月の第4週が、ピークでした。今年は、いよいよ本番に入りそうな気配。
降雨続きで、雨子ばかりですが、昨日収穫を控え本日より収穫開始、明日も引き続き収穫継続、乾燥機満タン
おそらく、早採りで進めた方が、今年は、全体的むにきのこが軽くどんこ系は、品薄の感が強い。
関東北の放射能の問題もあるので、乾椎茸の引き合い強そう。
じいちゃんもばあちゃんも忙しいぞ
Posted by さとう at
23:35
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2012年02月21日
春子の生育状況
長らくお休みしてましたが、24年度の春子について、真面目に書き込み開始いたします。
秋子の発生は、気温が高く、降雨が多かったことで、品質が例年に比べ悪く、収穫量も少なかった。
ホダ起こしもづれこみ現在もやや足長の椎茸収穫中
新芽も数多く、秋子の収穫が少なかったことや、新ホダの発生も遅れたことで、芽数多く適度な水分と気温が上昇すれば良品が収穫できそうだ。つづきは、後日
秋子の発生は、気温が高く、降雨が多かったことで、品質が例年に比べ悪く、収穫量も少なかった。
ホダ起こしもづれこみ現在もやや足長の椎茸収穫中
新芽も数多く、秋子の収穫が少なかったことや、新ホダの発生も遅れたことで、芽数多く適度な水分と気温が上昇すれば良品が収穫できそうだ。つづきは、後日
Posted by さとう at
20:27
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2011年11月24日
佐藤さんちのどんこ椎茸
佐藤さんちのどんこ椎茸
地室仕上げです。
地室仕上げとは、昔ながらに、マキを燃やし乾燥する方法です。
機械乾燥で、約12時間 その後、20時間かけて、ゆつくりとマキを燃や
し仕上げします。香りが良く水戻し後は、やわらかい食感が、特徴で
す。
今年も、先日 伐採作業完了
雨ばかりの、週末ですが、ホダ起こしも開始します。
地室仕上げです。
地室仕上げとは、昔ながらに、マキを燃やし乾燥する方法です。
機械乾燥で、約12時間 その後、20時間かけて、ゆつくりとマキを燃や
し仕上げします。香りが良く水戻し後は、やわらかい食感が、特徴で
す。
今年も、先日 伐採作業完了
雨ばかりの、週末ですが、ホダ起こしも開始します。
Posted by さとう at
22:51
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2011年10月24日
G-1グルメのイベント
土曜日から五ヶ瀬では、イベントが開かれました。
二日目のこがらす会の出店の応援に来ていたチワワくんです。
出店の出し物は、塩っこ椎茸のピラフでした。
結構、受けたみたいですよ。
Posted by さとう at
23:23
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2011年10月17日
五ヶ瀬も稲刈り最盛期
イノシシとの戦いも、稲刈り終了とともに幕引きです。
家の前の田んぼ(前園)を残し、ほぼ終了。
ほっと一息て゜す。
日曜日は、自宅の稲刈りは、雨上がりでもあったことから、中止
急遽おじさんちの刈り取りに出動、このおじちゃんが、中々なのです。
80アールくらいある田んぼを毎年、掛干ししているのです。
私の説得により、今年は、10アールだけコンバインで、刈り取りました。
内のばあちゃんから言わせれば、兄貴が、言うこと聞かんからほっとけ
と言ってます。(手伝いに来る人も大変だし、人もいないし)
牛にわらを食べさせるのて゜神経質になっているみたい
天気の都合、作業時間の短縮、人の確保、体力は、衰えるばかりで
年々、環境は厳しくなります。
追伸、欠品していた椎茸スライスが、補充出来ました。
近日中には、お得意先へ出荷予定。
秋子も順調です。
販売は、不振です。販売イベント企画されている方は、お声掛けくださ
い。
家の前の田んぼ(前園)を残し、ほぼ終了。
ほっと一息て゜す。
日曜日は、自宅の稲刈りは、雨上がりでもあったことから、中止
急遽おじさんちの刈り取りに出動、このおじちゃんが、中々なのです。
80アールくらいある田んぼを毎年、掛干ししているのです。
私の説得により、今年は、10アールだけコンバインで、刈り取りました。
内のばあちゃんから言わせれば、兄貴が、言うこと聞かんからほっとけ
と言ってます。(手伝いに来る人も大変だし、人もいないし)
牛にわらを食べさせるのて゜神経質になっているみたい
天気の都合、作業時間の短縮、人の確保、体力は、衰えるばかりで
年々、環境は厳しくなります。
追伸、欠品していた椎茸スライスが、補充出来ました。
近日中には、お得意先へ出荷予定。
秋子も順調です。
販売は、不振です。販売イベント企画されている方は、お声掛けくださ
い。
Posted by さとう at
23:46
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2011年10月14日
鹿児島のお客様よりお問い合わせ
わたしのような小さな商いでも、お客様より、椎茸の放射能は、大丈夫
ですか？
収穫時期は、いつですか？
まさに、3.11の問い合わせです。
3.11以前に収穫しているのであれば、問題ないけれど
今年の場合、降雨不足で、椎茸の成長が遅れ、ほとんどの椎茸は、
3.11以降の収穫となっています。
ご家族の健康やお子様の成長にお気づかいでの問い合わせです。
風向き等の影響により、福島県の隣県や静岡県では、放射能の影響
を受けていますが、日本アルプスを境に、西では、問題がない様です。
安心、安全な椎茸をお客様へお届けする様、真心込めて本日も袋詰め
頑張りました。
ですか？
収穫時期は、いつですか？
まさに、3.11の問い合わせです。
3.11以前に収穫しているのであれば、問題ないけれど
今年の場合、降雨不足で、椎茸の成長が遅れ、ほとんどの椎茸は、
3.11以降の収穫となっています。
ご家族の健康やお子様の成長にお気づかいでの問い合わせです。
風向き等の影響により、福島県の隣県や静岡県では、放射能の影響
を受けていますが、日本アルプスを境に、西では、問題がない様です。
安心、安全な椎茸をお客様へお届けする様、真心込めて本日も袋詰め
頑張りました。
Posted by さとう at
23:38
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2011年10月13日
静岡の乾椎茸からセシウム
またまた椎茸からセシウムが、
静岡産の椎茸から
静岡の修善寺には、数多くの先輩方がいるんだよね
心配です。
先日、同窓会(きのこの学校)もあって、鳥取に行ったんだけど、会長と
面談し話もしたんだけど、震災後の環境は、厳しく先が見えない状況
原木もほだ木も、どうなるのでしょう。
本日の全農の乾椎茸の入札会もだだ安 責任ないよね
来春の春子は、九州の椎茸の需要が、強まる予想
静岡産の椎茸から
静岡の修善寺には、数多くの先輩方がいるんだよね
心配です。
先日、同窓会(きのこの学校)もあって、鳥取に行ったんだけど、会長と
面談し話もしたんだけど、震災後の環境は、厳しく先が見えない状況
原木もほだ木も、どうなるのでしょう。
本日の全農の乾椎茸の入札会もだだ安 責任ないよね
来春の春子は、九州の椎茸の需要が、強まる予想
Posted by さとう at
22:08
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2011年10月03日
10月2日のこと
早朝より山に行き椎茸の状況確認
沢山の椎茸が、発生中だ
本来なら椎茸採りしなきゃならないんだけど、桑野内地区の草刈り作業
納品に、木地屋までひとっ走り、そのまま集合場所へ
150人くらいいたのかな
すごい人でした。 先輩、後輩 最近の若い子は、わからん。
11:00前まで、草刈りをし小貫商店で、井戸端会議
家に帰って、昼飯食って、13:00から午後の部再開
桑野内から高千穂線の草刈りです。
県道なんだけど、年に2回地元の人達で、草刈りをしてます。
覆いかぶさった草を通常より上から切り落として行きます。
タイヤショベルで、片づけながら16:00まで、みっちり
とても疲れた一日でした。
沢山の椎茸が、発生中だ
本来なら椎茸採りしなきゃならないんだけど、桑野内地区の草刈り作業
納品に、木地屋までひとっ走り、そのまま集合場所へ
150人くらいいたのかな
すごい人でした。 先輩、後輩 最近の若い子は、わからん。
11:00前まで、草刈りをし小貫商店で、井戸端会議
家に帰って、昼飯食って、13:00から午後の部再開
桑野内から高千穂線の草刈りです。
県道なんだけど、年に2回地元の人達で、草刈りをしてます。
覆いかぶさった草を通常より上から切り落として行きます。
タイヤショベルで、片づけながら16:00まで、みっちり
とても疲れた一日でした。
Posted by さとう at
23:35
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2011年10月01日
今年も秋子の発生が始まりました。
気温が下がり、正式には、最低気温が10℃以下の日が続けば椎茸の
発生が始まります。327号及び天地返しをした古木より椎茸の発生が、
始まっています。原木スライスが不足しています。
関東北の春子椎茸の動きが悪く、椎茸の仕入れも九州、四国にシフト
している感あり、品薄の椎茸より価格は、ジリジリ高騰かな。
我が家の在庫どうしましょう。
我が家もスライスが、欠品してるので、スライスにすることとします。
発生が始まります。327号及び天地返しをした古木より椎茸の発生が、
始まっています。原木スライスが不足しています。
関東北の春子椎茸の動きが悪く、椎茸の仕入れも九州、四国にシフト
している感あり、品薄の椎茸より価格は、ジリジリ高騰かな。
我が家の在庫どうしましょう。
我が家もスライスが、欠品してるので、スライスにすることとします。
Posted by さとう at
00:02
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2011年09月30日
椎茸のセシウムについて
椎茸経営をするには、すごく長期間の投資が必要であり、椎茸菌を植
え付けても約2年の歳月をへて発生が始まります。
今週も、千葉県で、生椎茸からセシウムが発見されました。
栽培農家にとっては、とても悲しいことです。
我が家の小さな商いでも、お客様から安心な椎茸をとのお問い合わせ
もいただきます。
原木を育てるのに、二十数年の歳月をかけ、植菌後二年本当に手間と
時間をかけて、育てています。農薬や化学肥料まったく使用しない、本
当に自然の中で、天然に近い状態で、育てられています。
これだけ、努力して育てた椎茸が、と考えるととても心が痛みます。
え付けても約2年の歳月をへて発生が始まります。
今週も、千葉県で、生椎茸からセシウムが発見されました。
栽培農家にとっては、とても悲しいことです。
我が家の小さな商いでも、お客様から安心な椎茸をとのお問い合わせ
もいただきます。
原木を育てるのに、二十数年の歳月をかけ、植菌後二年本当に手間と
時間をかけて、育てています。農薬や化学肥料まったく使用しない、本
当に自然の中で、天然に近い状態で、育てられています。
これだけ、努力して育てた椎茸が、と考えるととても心が痛みます。
Posted by さとう at
23:54
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2011年09月27日
久々の休日 椎茸のことを忘れて
久住花公園に行って来ました。
花の名前は、なんだったかな~
竹田で、弁当買って、花を見ながら弁当を
土産物売り場で、新商品の研究も
あんまし 変わり映えのしない商品ばかり
椎茸ソフトでも開発しようかな なんて考えてました。
子供達も、大中小といっまで、おやじと遊んでくれるかな。
気候も大変良く秋晴れの一日でした。
これからは、コスモスが、見頃ですって
桑野内の道路わきの休耕田にも、コスモス植えたいな
10/2は、夕日の里大橋近辺の草刈り清掃です。
ついでに、県道も清掃します。
花の名前は、なんだったかな~
竹田で、弁当買って、花を見ながら弁当を
土産物売り場で、新商品の研究も
あんまし 変わり映えのしない商品ばかり
椎茸ソフトでも開発しようかな なんて考えてました。
子供達も、大中小といっまで、おやじと遊んでくれるかな。
気候も大変良く秋晴れの一日でした。
これからは、コスモスが、見頃ですって
桑野内の道路わきの休耕田にも、コスモス植えたいな
10/2は、夕日の里大橋近辺の草刈り清掃です。
ついでに、県道も清掃します。
Posted by さとう at
23:40
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2011年09月27日
五ヶ瀬の川の水清く
たまーに頭の中に、このフレーズが、ぽっぽっと浮かんできます。
今は、無き桑野内小学校の校歌です。
各地で、運動会開催されています。
朝6:00バンバンと花火の音が、こだまします。
我が家の末っ子も運動会終了、今年は、運動会の練習中に左手の薬
指骨折全治2カ月ですって。
午前中、ほとんどの競技見学、つまらなさそう
写真撮りに行ったら怒られてしまった。
午後からは、リレーと全力走、午前中のうっぷんを一揆に爆発
ぶっちぎりの2位、もう少しで一位だったのに
最近は、男女混合なんですょ
高学年になると、男の子との体力差でますょね。
今年も無事に終了。
子供の成長を、感じられるとても良い機会ですね。
今は、無き桑野内小学校の校歌です。
各地で、運動会開催されています。
朝6:00バンバンと花火の音が、こだまします。
我が家の末っ子も運動会終了、今年は、運動会の練習中に左手の薬
指骨折全治2カ月ですって。
午前中、ほとんどの競技見学、つまらなさそう
写真撮りに行ったら怒られてしまった。
午後からは、リレーと全力走、午前中のうっぷんを一揆に爆発
ぶっちぎりの2位、もう少しで一位だったのに
最近は、男女混合なんですょ
高学年になると、男の子との体力差でますょね。
今年も無事に終了。
子供の成長を、感じられるとても良い機会ですね。
Posted by さとう at
00:02
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2011年09月22日
佐藤さんちの椎茸は、台風の雨を受けて
台風の被害は、ありませんでしたか。
お盆明が明けても、中々気温が、下がらず残暑の厳しい日々が続いて
いましたが、急に涼しくなりました。
大量の水分、菌糸の生育環境も整い、椎茸くん達は、今年も順調に子
供達をすくすく育て始めました。
これを専門的に、表現すると原基形成期といいます。
字は、間違ってないですよね。
今年の秋子は、おそらく順調に、発生すると思われます。
収穫時の狙い目は、軽い徳用椎茸は、そこそこの値段します。
高値を狙うなら、スライスです。震災の影響で、すごくスライスが、品薄
です。その他の品柄は、消費が進んで在庫がなくならない限り価格の
高騰は、厳しいですね。
我が家も春子の在庫が、どうしましょう。
来月から蔵出しセール 大放出です。
現在、低価格の袋詰めを、企画中です。
お楽しみに。
お盆明が明けても、中々気温が、下がらず残暑の厳しい日々が続いて
いましたが、急に涼しくなりました。
大量の水分、菌糸の生育環境も整い、椎茸くん達は、今年も順調に子
供達をすくすく育て始めました。
これを専門的に、表現すると原基形成期といいます。
字は、間違ってないですよね。
今年の秋子は、おそらく順調に、発生すると思われます。
収穫時の狙い目は、軽い徳用椎茸は、そこそこの値段します。
高値を狙うなら、スライスです。震災の影響で、すごくスライスが、品薄
です。その他の品柄は、消費が進んで在庫がなくならない限り価格の
高騰は、厳しいですね。
我が家も春子の在庫が、どうしましょう。
来月から蔵出しセール 大放出です。
現在、低価格の袋詰めを、企画中です。
お楽しみに。
Posted by さとう at
00:12
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2011年09月08日
佐藤さんちの椎茸の安全性
何かと、このところ敏感になっている人達が多い様です。
食品は、安全が一番です。
私の家で作るお米や野菜は、できるだけ農薬を抑え化学肥料も抑え牛フンをベースに堆肥を作り作物を育てています。
とても幸せなことだなとつくづく感じています。
都会の消費者の人達は、とても気になるところではないでしょうか。
椎茸について、お問い合わせもあります。
採取時期は、などなど
大変難しい時代になりました。
食品は、安全が一番です。
私の家で作るお米や野菜は、できるだけ農薬を抑え化学肥料も抑え牛フンをベースに堆肥を作り作物を育てています。
とても幸せなことだなとつくづく感じています。
都会の消費者の人達は、とても気になるところではないでしょうか。
椎茸について、お問い合わせもあります。
採取時期は、などなど
大変難しい時代になりました。
Posted by さとう at
23:42
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